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                无极特色小吃——扒糕

                2019/3/3

                    扒糕是夏季小吃,扒糕的两头忙了起来主料是荞麦面,加上花椒,小茴∑ 香等调料,搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼,盛在盘内拍平晾凉,食用时将扒糕切①成小块,沾上以蒜手死死泥、香醋、姜末、葱花、香油等配莫溪绘好的调料,具有蒜香可口,绵软有劲的特点。
                    据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。作饭食,压丹食毒,甚良”。无极扒糕以荞麦为主料,不添任何食品添加▽剂,是典型的绿色食品,常食具有降㊣血脂,降血压的保健功效。

                                                             

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